中班课程故事：《光盘行动，从我做起》
年龄段： 中班 (4-5岁) 核心主题： 珍惜粮食，养成不挑食、不浪费的好习惯。 故事背景： 午餐时间，班级里总是能听到一些“小动静”：有的孩子悄悄把不喜欢的青菜拨到盘子的角落，有的孩子只吃几口米饭就说“我饱了”，然后剩下满满半盘饭菜倒进桶里，老师们看在眼里，急在心里，如何让孩子们真正理解“粮食”的珍贵，而不是停留在口头说教上呢？一个关于“光盘行动”的课程故事，就这样开始了。
第一阶段：问题的发现——“为什么我们的盘子里有剩饭？”
（时间：开学初）
午餐后的“光盘检查”时间，成了老师和小宇之间一段固定的“对话”。
“小宇，今天你的小碗里有几粒米饭和一根青菜哦。”老师指着他的盘子轻声说。
小宇撅着小嘴,有些不好意思地小声说：“老师，我不喜欢吃青菜，米饭也吃饱了。”
“那你知道这些米饭和青菜是从哪里来的吗？”老师没有批评他，而是蹲下来，好奇地问。
小宇摇了摇头。
“它们是农民伯伯在太阳底下辛苦种出来的，要经过很多很多步骤才能来到我们的餐桌上哦。”老师指着墙上的“一粒米的旅行”图片，开始讲述。
从那天起,老师发现，孩子们对“粮食”这个概念很模糊，他们知道米饭是米，但不知道米是怎么来的；他们知道蔬菜是菜，但不知道农民伯伯要付出多少汗水，看来，要解决“剩饭”的问题，得先从“认识粮食”开始。
第二阶段：探究的开始——“一粒米的奇妙旅行”
（时间：两周内）
为了让孩子们有直观的感受,我们开展了一系列有趣的活动：
- 绘本阅读《一粒种子的旅行》： 我们一起阅读了关于种子如何生根发芽、长成稻穗的绘本，孩子们听得入了迷，纷纷为小种子的顽强而鼓掌。
- 观看纪录片《一粒米的诞生》： 短短几分钟的视频，让孩子们看到了从播种、插秧、施肥、除草到收割、脱粒、加工的全过程，当看到农民伯伯弯着腰在田里劳作的辛苦画面时，教室里安静极了。
- 感官体验活动：
- “摸一摸”大米： 我们带来了稻谷、糙米和精白米，让孩子们亲手摸一摸、看一看，感受它们的不同。
- “闻一闻”蔬菜： 我们带来了各种蔬菜，让孩子们通过嗅觉来辨认，并说说它们长在哪里。
- “种一种”小葱： 在自然角，我们和孩子一起种下小葱，每天负责浇水、观察，孩子们亲眼见证了生命的力量，也更加珍惜这些来之不易的“绿色”。
孩子们的发现与感悟：
- 豆豆：“农民伯伯好辛苦啊！太阳那么大，他们都要干活。”
- 朵朵：“原来我们吃的每一粒米，都要这么久才能长出来，我们不能浪费。”
- 乐乐：“我以后再也不把米饭扔掉了。”
当孩子们开始发自内心地感叹时,我们知道，教育的种子已经悄悄在他们心里发芽了。
第三阶段：行动的诞生——“光盘小达人”诞生记
（时间：持续进行）
有了情感的铺垫,行动便水到渠成，孩子们自发地提出了要和“剩饭”说再见。
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创意“光盘记录墙”： 孩子们和老师一起设计了一面“光盘小达人”记录墙，每顿饭后，能光盘的小朋友，就可以在自己的名字旁边贴上一颗闪亮的“星星”或一枚“光盘勋章”，看着自己名字旁的星星越来越多，孩子们的成就感满满。
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我是“小小配餐师”： 我们在区域活动中创设了“小小餐厅”的角色区，孩子们轮流扮演“小厨师”和“小顾客”，自己动手搭配“营养餐”，在这个过程中，他们学会了思考“我想吃什么”、“我该吃多少”，潜移默化地理解了“适量取餐”的道理。
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儿歌与绘画的力量： 我们一起学习了一首朗朗上口的儿歌：
《吃饭歌》 小小手，拿勺勺， 自己吃饭好宝宝。 不挑食，不剩饭， 珍惜粮食记心上。 吃得干净“光光”亮， 大家夸我好榜样！
孩子们还画了各种“珍惜粮食”的宣传画，贴在教室的各个角落，提醒自己和同伴。
第四阶段：经验的延伸——“光盘行动，走进家庭”
（时间：学期中后期）
“光盘行动”不应只停留在幼儿园，我们鼓励孩子们把这份好习惯带回家。
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“家庭光盘打卡”活动： 我们发起了“家庭光盘打卡”倡议，请家长用照片或视频记录下孩子在家光盘的瞬间，分享到班级群，一时间，群里充满了“光盘”的笑脸，形成了一个积极的家园共育氛围。
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亲子任务：“和食物做朋友”： 孩子们回家后，和爸爸妈妈一起探索一种自己不常吃的蔬菜，可以做成一道菜，或者只是观察它的样子，第二天，孩子们兴奋地分享自己的“新发现”，挑食的孩子明显减少了。
故事的反思与总结
（教师反思）
“光盘行动”这个课程故事，源于孩子们生活中真实的问题，我们没有直接用规则去约束他们，而是通过观察、提问、探究、体验、行动等一系列活动，引导他们自己去发现问题、解决问题。
- 情感先行，行为跟进： 只有当孩子内心产生了对劳动的尊重和对粮食的珍惜，他们的行为才可能发生真正的改变。
- 游戏化、生活化是关键： 对于中班孩子来说，说教是苍白的，将教育融入绘本、视频、种植、角色扮演和家庭生活中，才能让教育“活”起来。
- 家园共育，形成合力： 孩子的习惯养成离不开家庭的配合，将幼儿园的教育理念延伸至家庭，才能实现教育效果的最大化。
（孩子们的成长）
这个课程故事,不仅让中班的孩子们养成了“光盘”的好习惯，更重要的是，在他们心中播下了一颗感恩、尊重、责任的种子，他们学会了观察生活，学会了关心他人，也学会了用自己的行动去影响身边的人。
午餐时间,我们听到的不再是“老师，我吃不下了”，而是“老师，你看我的盘子光光的！”“我今天把胡萝卜也吃完了！”。
这,光盘行动”最美的风景，它不仅仅是一个口号，更是一种生活态度，一种植根于心的美好品质，我们的故事还在继续，光盘小达人们的行动，也从未停止……
